AhtanumvsSticklebract
Ahtanum (do aromatu) i Sticklebract (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowy
Tylko w Ahtanum
GrejpfrutGeraniumZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Tylko w Sticklebract
-
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Sticklebract |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 12–15% |
| Kwas β | 4–6.5% | 6–8.5% |
| Ko-humulon | 30–35% | 35–45% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.75–1.8 mL |
| Myrcene | 45–55% | 14–64% |
| Humulene | 15–22% | 7–26% |
| Caryophyllene | 9–12% | 3–13% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker