Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Spalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyKwiatowy
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowyCedarLimonka
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiołowy
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Spalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 2.5–5.7% |
| Kwas β | 4–6.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 30–35% | 22–29% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 45–55% | 20–35% |
| Humulene | 15–22% | 20–30% |
| Caryophyllene | 9–12% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 12–18% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |