AhtanumvsSouthern Passion
Ahtanum i Southern Passion to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Southern Passion
Kwas α
11–14.2%
Kwas β
4.9–8%
Olej całk.
0.7–1.3 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Passion
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowyZiemistyCedarLimonka
Tylko w Southern Passion
MarakujaGuawaKokosRedberryMelonGuawa
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Southern Passion |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 11–14.2% |
| Kwas β | 4–6.5% | 4.9–8% |
| Ko-humulon | 30–35% | 16–26% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 0.7–1.3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 20–55% |
| Humulene | 15–22% | 14–36% |
| Caryophyllene | 9–12% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |