Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
McKenzie
Kwas α
9–11%
Kwas β
8–9%
Olej całk.
2–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać McKenzie
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutSosnowyKwiatowyLimonka
Tylko w Ahtanum
CytrusGeraniumZiemistyCedar
Tylko w McKenzie
NectarineMelonTymianekOwoce pestkoweŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Ahtanum | McKenzie |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 9–11% |
| Kwas β | 4–6.5% | 8–9% |
| Ko-humulon | 30–35% | - |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 45–55% | - |
| Humulene | 15–22% | - |
| Caryophyllene | 9–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |