Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Ahtanum | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 4–6.5% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 30–35% | 37–43% |
| Olej całk. | 0.5–1.7 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 23–30% |
| Humulene | 15–22% | 12–19% |
| Caryophyllene | 9–12% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 9–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc