AhtanumvsBelma

Ahtanum (do aromatu) i Belma (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Ahtanum

Do aromatu

Kwas α

3.5–6.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

0.5–1.7 mL

Stany Zjednoczone

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Ahtanum

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusGrejpfrut

Tylko w Ahtanum

GeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedarLimonka

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaAnanasJagodowyTropikalny

Parametr

ParametrAhtanumBelma
Kwas α3.5–6.5%8.5–12.1%
Kwas β4–6.5%4–8%
Ko-humulon30–35%-
Olej całk.0.5–1.7 mL1–2.5 mL
Myrcene45–55%65–68%
Humulene15–22%-
Caryophyllene9–12%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania