AdmiralvsSticklebract
Admiral (do goryczki) i Sticklebract (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Admiral
Kwas α
13–16.2%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Admiral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Admiral
PomarańczaHerbacianyŚwieżyŻywicznyZiołowy
Tylko w Sticklebract
-
Parametr
| Parametr | Admiral | Sticklebract |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16.2% | 12–15% |
| Kwas β | 4.8–6.1% | 6–8.5% |
| Ko-humulon | 37–45% | 35–45% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 0.75–1.8 mL |
| Myrcene | 39–48% | 14–64% |
| Humulene | 23–26% | 7–26% |
| Caryophyllene | 6–8% | 3–13% |
| Farnesene | 0–2% | 4–7% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Hersbrucker
Northdown