AdmiralvsFirst Gold
Admiral (do goryczki) i First Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Admiral
Kwas α
13–16.2%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Admiral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać First Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaZiołowy
Tylko w Admiral
HerbacianyŚwieżySosnowyCytrusŻywiczny
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Admiral | First Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16.2% | 5.6–10% |
| Kwas β | 4.8–6.1% | 2.3–4.1% |
| Ko-humulon | 37–45% | 29–35% |
| Olej całk. | 1–1.7 mL | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | 39–48% | 24–28% |
| Humulene | 23–26% | 20–24% |
| Caryophyllene | 6–8% | 6–7% |
| Farnesene | 0–2% | 2–4% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Northdown