Hopedia
Stirling
Uso dualUSA8230Lúpulos americanos

Stirling

Ácido α

6–12%

Ácido β

4–6%

Aceite total

1.3–1.9 mL

Estilos de cerveza:Pale AleIPALager
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Descripción

La ascendencia de Sterling es fácilmente aparente en esta variedad de lúpulo multiusos. Sterling es hija de Saaz y Cascade con algo de polinización abierta de variedades alemanas.

Sterling es un lúpulo multiusos que puede utilizarse en todos los añadidos de lúpulo a lo largo del proceso de elaboración.

Las características especiadas de Saaz combinan bien con los cítricos brillantes de Cascade. Aunque se utiliza principalmente como lúpulo de aroma, es versátil lo suficiente para funcionar en una amplia gama de estilos y usos.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α6–12%
Ácido β4–6%
Co-humulona21–28%

Composición de aceites (%)

Mirceno52.9%
Cariofileno6.9%
Humuleno24.1%
Farneseno16.1%
Mirceno44–48%
Cariofileno5–7%
Humuleno19–23%
Farneseno11–17%
Perfil aromático y uso
HerbáceoCitusPicanteFloral
Sustitutos
Saaz (US)
Estadísticas
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares

First Gold

United KingdomUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5.6–10%
Ácido beta2.3–4.1%
Aceite total0.7–1.5 mL
MandarinaAlbaricoqueMagnoliaRedberry+5

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

Bohemie

Czech ReplublicAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa5–8%
Ácido beta6–9%
Aceite total1–1.5 mL
HerbáceoFloralCítricoPicante

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4

Adeena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5%
Ácido beta3–4%
Aceite total0.8–1.1 mL
HerbáceoPicanteFloralLimón+1

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