Descripción
La madre de Pahto es una línea de reproducción del HBC con características similares. El padre proviene del programa de reproducción de Wye College en Kent, Inglaterra.
Pahto es un lúpulo amargante que se usa comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no para mucho sabor y aroma.
Cuando se usa como adición amargante, Pahto proporciona un sabor muy neutro a la cerveza y una amargura agradable y suave. El perfil aromático del cono de lúpulo se describe como herbáceo, terroso, leñoso y resinoso con algo de fruta.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α17–20%
Ácido β4.5–6%
Co-humulona26–32%
Composición de aceites (%)
Mirceno81.8%
Cariofileno5.7%
Humuleno11.9%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 58–72% |
| Cariofileno | 3–6% |
| Humuleno | 8–11% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
NeutralHerbáceoTerrosoLimpioSmooth
Estadísticas
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Lúpulos similares
Nugget
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5
Wild Loyalist
CanadaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4
Magnum (GR)
GermanyAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa11–16%
Ácido beta4.5–7%
Aceite total1.6–2.6 mL
AppleGrosella negraLimpioCítrico+3
Wild Wolf
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa8.25%
Ácido beta5.88%
AfrutadoHerbáceoTerroso
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