Descripción
Este lúpulo es descendiente de Hallertau y frecuentemente se encuentra bajo nombres similares.
Hallertau Gold es un lúpulo de aroma que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.
Los lúpulos Hallertau Gold presentan un carácter amargo agradable y suave con notas tradicionales de floral, hierba y especias.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α7–10%
Ácido β5–7%
Co-humulona20–20%
Composición de aceites (%)
Mirceno74.1%
Cariofileno5.3%
Humuleno20%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 62–64% |
| Cariofileno | 4–5% |
| Humuleno | 16–18% |
| Farneseno | 0–1% |
Sustitutos
Estadísticas
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Lúpulos similares
Tettnanger
GermanyUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa2.5–5.8%
Ácido beta2.8–5.3%
Aceite total0.4–1.1 mL
PicanteFloralPimientaGrosella negra
Mount Hood
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9–8%
Ácido beta5–8%
Aceite total1.2–1.7 mL
NobleHerbáceoPungentPicante
Crystal
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.8–6%
Ácido beta4.5–8.5%
Aceite total0.8–2.3 mL
LeñosoFloralGreenAfrutado+4
Hallertau Mittelfrüh
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–5.5%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.7–1.3 mL
PicanteFloralCítricoHerbáceo+1
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