Descripción
BRU-1 fue desarrollado por polinización abierta en Brulotte Farms en Toppenish, WA.
BRU-1 es un aroma hop que se utiliza típicamente solo en adiciones tardías de hervido, incluyendo dry hopping.
Los lúpulos BRU-1 ofrecen un verdadero sabor a piña. BRU-1 es notable por su aroma de frutas dulces y distintivo que a menudo se describe como piña. Cuando se utiliza como adición en whirlpool o dry hop, BRU-1 entrega el aroma de piña recién cortada y frutas verdes. BRU-1 es sinérgico con otros lúpulos creando una profundidad de sabor frutal. BRU-1 también ha demostrado mejorar la estabilidad de la turbidez en ciertos estilos de cerveza.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α13–15%
Ácido β8–10%
Co-humulona35–37%
Composición de aceites (%)
Mirceno74.5%
Cariofileno14.2%
Humuleno10.6%
Farneseno0.7%
| Mirceno | 50–55% |
| Cariofileno | 9–11% |
| Humuleno | 7–8% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
PiñaGreenAfrutado
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Ariana
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9–13%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total1.6–2.4 mL
CítricoMandarinaMaracuyáPiña+4
Toyomidori
JapanAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa11–13%
Ácido beta5–6%
Aceite total0.8–1.2 mL
MildAfrutadoTabacoGreen
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–15.5%
Ácido beta7.2–8.7%
Aceite total0.9–2.1 mL
AfrutadoPeraPiñaGrosella negra+5
Challenger
United KingdomUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa6.5–9%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1–1.7 mL
CedarGreenAfrutado
TNT Blend
Aroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa11.5–13%
Ácido beta—
Aceite total1.3–1.5 mL
AfrutadoCítricoGreen
Styrian Kolibri
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa4–6%
Ácido beta2.8–5.4%
Aceite total1–2 mL
ElderflowerGrosella negraGreenGrass+2
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