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Styrian Cardinal
AromaSlovenia8230Europäische Hopfen

Styrian Cardinal

Alpha-Säure

8–15%

Beta-Säure

3.2–4.6%

Gesamtöl

3–4 mL

Bierstile:IPAPale Ale
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Beschreibung

Cardinal wurde vom Slowenischen Institut für Hopfenforschung und Brauerei entwickelt und freigegeben. Cardinal wurde aus europäischem und amerikanischem Keimmaterial gezüchtet. Manchmal wird es auch einfach als Cardinal bezeichnet.

Styrian Cardinal ist ein Aromahopfen, der typischerweise nur bei späten Kochzugaben, einschließlich Trockenhopping, verwendet wird.

Cardinal-Hopfen sind für ihre typischen Zitrus- und Fruchtnoten sowie ihren harmonischen Geschmack bekannt.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure8–15%
Beta-Säure3.2–4.6%
Co-Humulon31–37%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen57%
Caryophyllen12%
Humulen23.4%
Farnesen7.6%
Myrcen40–50%
Caryophyllen8–11%
Humulen15–22%
Farnesen5–7%
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusGooseberryAnanasOrangeLimetteJasmineGuave
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YQH-1380

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Alpha-Säure9.3–11%
Beta-Säure6.8–7%
Gesamtöl1.3–2 mL
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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9–13%
Beta-Säure4.5–6%
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ZitrusMandarineMaracujaAnanas+4

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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure13–15.5%
Beta-Säure4–5.5%
Gesamtöl2–4.5 mL
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Alpha-Säure10–15%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1.5–3 mL
ZitrusGrapefruitPfirsichMelone+5

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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3–5%
Beta-Säure5–6.5%
Gesamtöl0.4–0.7 mL
GuaveMeloneZitrusAprikose+4

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5

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