Beschreibung
Sticklebract ist eine triploide Sorte und das Ergebnis einer offenen Bestäubung von NZ First Choice. Sie wurde vom New Zealand Horticultural Research Center in Riwaka entwickelt und 1972 freigegeben.
Sticklebract ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Sticklebract wurde ursprünglich als Hochalpha-Bittering-Hopfen freigegeben, hat sich aber zu einer Dual-Purpose-Sorte entwickelt, die sich durch Zitrus- und Kiefernaromen auszeichnet.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure12–15%
Beta-Säure6–8.5%
Co-Humulon35–45%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen56.5%
Caryophyllen11.6%
Humulen23.9%
Farnesen8%
| Myrcen | 14–64% |
| Caryophyllen | 3–13% |
| Humulen | 7–26% |
| Farnesen | 4–7% |
Aromaprofil und Verwendung
KieferZitrus
Ersatz
Statistiken
- harvested in late February or March and continues through to early April.
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