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Sterling
AromaUSA1998Amerikanische Hopfen

Sterling

Alpha-Säure

5.5–8.5%

Beta-Säure

4–6%

Gesamtöl

1–2 mL

Bierstile:AlePilsnerLagerWheat
Zum Vergleichen hinzufügenOsadź
Beschreibung

Sterling stammt von Saaz, Cascade, Brewers Gold, Early Green und anderen europäischen Sorten ab. Die Sorte wurde 1990 gezüchtet und 1998 von der USDA freigegeben.

Sterling ist ein Aroma-Hopfen, der typischerweise nur bei späten Kochzusätzen verwendet wird, einschließlich Dry Hopping.

Sterling-Hopfen hat Aromabeschreibungen, die edel und würzig umfassen.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure5.5–8.5%
Beta-Säure4–6%
Co-Humulon22–28%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen49.7%
Caryophyllen8.1%
Humulen21.1%
Farnesen21.1%
Myrcen35–45%
Caryophyllen5–8%
Humulen16–18%
Farnesen15–19%
Aromaprofil und Verwendung
EdelKräutrigWürzigBlumig
Ersatz
Saaz (US)Mount Hood
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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Mount Hood

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9–8%
Beta-Säure5–8%
Gesamtöl1.2–1.7 mL
EdelKräutrigPungentWürzig

Wild Loyalist

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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.7–5.6%
Beta-Säure4.7–6.7%
KräutrigWürzigErdigBlumig+1

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USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
EdelTabakErdigGrasig+4

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4

Celeia

SloveniaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3–6%
Beta-Säure2–4%
Gesamtöl0.5–3.6 mL
EdelBlumigLavendelWürzig+2

Liberty

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure3–6.5%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl0.6–1.8 mL
EdelBlumigKräutrigWürzig+3

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