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Sitiva Blend
Aroma8230

Sitiva Blend

Alpha-Säure

7.2–7.6%

Beta-Säure

4.2–4.5%

Bierstile:IPANEIPA
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Beschreibung

Sitiva wurde 2020 in das BSG Hop Solutions Portfolio aufgenommen und wurde durch mehrere Brauversuche in der Pilotbrauerei des Rahr Technical Center entwickelt. Es ist eine Mischung, die speziell für die Verwendung in hazy IPA und anderen hopfenbetonten Bieren formuliert wurde.

Sitiva Blend ist ein Aroma Hop, der typischerweise nur in späten Kochzusätzen, einschließlich Trockenhopfung, verwendet wird.

Sitiva hat Aromen und Geschmacksprofile von reifem Steinobst, süßen Blüten und weichem Pfirsich sowie tropische Früchte und Limetten-Charakter.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure7.2–7.6%
Beta-Säure4.2–4.5%
Co-Humulon27–28%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen73%
Humulen14.2%
Farnesen12.8%
Myrcen50–58%
Humulen10–11%
Farnesen9–10%
Aromaprofil und Verwendung
SteinobstBlumigPfirsichLimette
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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Beta-Säure5–6%
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Alpha-Säure5–8.5%
Beta-Säure5–5.5%
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ZitrusMojitoLimetteZitrone+2

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