Beschreibung
Opal ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Opal-Hopfen hat Aromabezeichnungen, die Gewürze, Pfeffer, Zitrus und eine ausgewogene Verteilung von fruchtigen, blumigen und kräuterigen Noten umfassen. Er ist besonders für seine süßen und würzigen Eigenschaften bekannt und verleiht subtile Pfeffer- und saubere Zitrusaromen.
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Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure5–14%
Beta-Säure3.5–5.5%
Co-Humulon13–34%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen38.5%
Caryophyllen13.6%
Humulen47.3%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 20–45% |
| Caryophyllen | 8–15% |
| Humulen | 30–50% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
Schwarze JohannisbeereZitrusWürzigBlumigKräutrigAnis
Ersatz
Statistiken
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Ähnliche Hopfen
Tettnanger
GermanyUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure2.5–5.8%
Beta-Säure2.8–5.3%
Gesamtöl0.4–1.1 mL
WürzigBlumigPfefferSchwarze Johannisbeere
Styrian Golding
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–6.5%
Beta-Säure2.5–3.5%
Gesamtöl0.5–1 mL
ErdigWürzigHarzSweet+1
Aramis
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure5.5–8.5%
Beta-Säure3–5.5%
Gesamtöl1.2–1.6 mL
GreenKräutrigWürzigZitrus+3
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–14.9%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–2 mL
Schwarze JohannisbeereTropischZitrusAprikose+8
Magnum (US)
USABitterIPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure10–16%
Beta-Säure4.5–7%
Gesamtöl1.6–3 mL
BlumigZitrusWürzigNutmeg+1
Bohemie
Czech ReplublicAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure5–8%
Beta-Säure6–9%
Gesamtöl1–1.5 mL
KräutrigBlumigZitrusWürzig
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