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Kohatu
UniversellNew Zealand2011New World

Kohatu

Alpha-Säure

6–7%

Beta-Säure

4–6%

Gesamtöl

1–2 mL

Bierstile:Belgian AleWheat BeerBlonde AleIPAPale Ale
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Beschreibung

Kohatu wurde 2011 veröffentlicht und ist ein Nachkomme von Hallertau Mittelfrüh.

Kohatu ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Kohatu-Hopfen hat Aromadeskriptoren, die frische und intensive tropische Fruchtnoten sowie einen ausgezeichneten Abgang und Bitterkeit umfassen.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure6–7%
Beta-Säure4–6%
Co-Humulon20–25%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen35.9%
Caryophyllen17.6%
Humulen45.8%
Farnesen0.7%
Myrcen25–30%
Caryophyllen11–16%
Humulen30–40%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
Tropisch
Ersatz
Wai-itiMotueka
Statistiken
  • harvested in late February or March and continues through to early April.
Ähnliche Hopfen

Motueka

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5–8.5%
Beta-Säure5–5.5%
Gesamtöl0.8–1 mL
ZitrusMojitoLimetteZitrone+2

Wai-iti

New ZealandAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.5–3.5%
Beta-Säure4.5–5.5%
Gesamtöl1.4–1.8 mL
SteinobstPfirsichAprikoseZitrus+3

Enigma

AustraliaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure13.5–19.4%
Beta-Säure4.5–7.1%
Gesamtöl1.8–3 mL
TropischBeereSteinobstHimbeere+2

Galaxy

AustraliaUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure11–16%
Beta-Säure5–9%
Gesamtöl1.8–5 mL
MaracujaZitrusPfirsichAnanas+3

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–14.9%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–2 mL
Schwarze JohannisbeereTropischZitrusAprikose+8

Zula

PolandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure8–14%
Beta-Säure3.8–7%
Gesamtöl1.1–2 mL
SauberZitrusTropischFruchtig

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