Junga

Gezüchtet vom IUNG Puławy aus Northern Brewer, Marynka und Saaz Beständen.

Junga ist eine Bittering-Hopfensorte, die üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauvorgangs verwendet wird und nicht viel Geschmack und Aromen verleiht.

While einige Junga als dual-purpose Hopfen bezeichnen, wird er hauptsächlich zum Bittern verwendet. Hat begrenzte Möglichkeiten für Aroma- oder Dry-Hopping-Einsatz. Manchmal auch Iunga oder Lunga genannt. Diese Sorte hat einen hohen alpha acids Gehalt (10-13%) und wird am häufigsten zum Bittern genutzt. Bei Verwendung als Aroma verleihen Junga Hopfen jedoch Schwarze-Johannisbeeren-, Grapefruit- und Gewürznoten. Junga ist vergleichbar mit German Magnum; nicht viel Geschmack, aber ein großartiger Bittering Hopfen.