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Endeavour
UniversellUnited Kingdom8230Englische Hopfen

Endeavour

Alpha-Säure

5–10.6%

Beta-Säure

3.8–5.3%

Gesamtöl

1.1–1.8 mL

Bierstile:AleLager
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Beschreibung

Endeavour ist eine Kreuzung zwischen Cascade und einer Hedgerow Hop. Sie ist auch die Enkelin von Target. Sie wurde 2002 am Wye College in England gezüchtet.

Endeavour ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Komplexe Johannisbeeren-, Loganbeer- und Gewürznoten beschreiben Endeavours Aroma am besten, mit einem wunderbaren Grapefruit- und Limetten-Geschmack. Sie ist milder als Cascade.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure5–10.6%
Beta-Säure3.8–5.3%
Co-Humulon30–36%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen71.1%
Humulen14.4%
Farnesen14.4%
Myrcen27–37%
Humulen3–10%
Farnesen5–8%
Aromaprofil und Verwendung
Schwarze JohannisbeereLoganberryWürzigGrapefruitLimette
Ersatz
Bramling CrossPilgrim
Ähnliche Hopfen

Bramling Cross

United KingdomUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5–8%
Beta-Säure2.3–3.2%
Gesamtöl0.7–1.2 mL
Schwarze JohannisbeereLoganberryVanilleZitrone+1

Pilgrim

United KingdomUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure9–13%
Beta-Säure4.2–5.5%
Gesamtöl1–1.8 mL
FruchtigWürzigZitroneGrapefruit+3

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5

HORT9909

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–14.9%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–2 mL
Schwarze JohannisbeereTropischZitrusAprikose+8

Taiheke

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5–9%
Beta-Säure5–5.5%
Gesamtöl1–1.5 mL
ZitrusTropischGrapefruitZitrone+3

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