Beschreibung
Dr. Rudi ist ein Triploid, der aus einer offenen Kreuzung von Smoothcone gezüchtet wurde. Er wurde 1976 freigegeben. Sein Name wurde jedoch 2012 offiziell in Dr. Rudi geändert.
Dr. Rudi ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben im gesamten Brauprozess verwendet werden kann.
Dr. Rudi Hopfen haben spezifische Aromacharakteristiken, die Harz, Kiefer und Zitronengras umfassen.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure10–12%
Beta-Säure7–8.5%
Co-Humulon36–39%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen39.7%
Caryophyllen13.7%
Humulen45.9%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 28–30% |
| Caryophyllen | 9–11% |
| Humulen | 33–34% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
HarzKieferZitronengras
Ersatz
Statistiken
- harvested in late February or March and continues through to early April.
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