Beschreibung
Eine Kreuzung aus Fuggle und einem Cascade-Männchen. Auch als experimental #04190 bekannt
Contessa ist eine Bittering-Hopfensorte, die üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht für zu viel Aroma und Geschmack.
Diese noble Hopfensorte erzeugt Aromen von grünem Tee, Blüte, Zitronengras und leichter Birne. Nach Hopsteiner verleiht Contessas Aroma eine sanfte und dezente Bitterkeit und bietet ein elegantes Aroma, was sie zu einer perfekten Wahl für den Lagerbier-Stil und einer einzigartigen Ergänzung für viele andere macht.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure3–5%
Beta-Säure5–7.4%
Co-Humulon29–32%
Aromaprofil und Verwendung
GreenBlumigZitronengrasBirne
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Nobility Blend
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Alpha-Säure4.2–4.5%
Beta-Säure4.9–5.3%
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Alpha-Säure8–12%
Beta-Säure3.5–5.5%
Gesamtöl0.8–2.2 mL
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Gesamtöl1.5–3 mL
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Alpha-Säure6.5–8.5%
Beta-Säure3.1–3.8%
Gesamtöl1–1.5 mL
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Alpha-Säure10–18.5%
Beta-Säure2.1–6%
Gesamtöl0.7–4.5 mL
MangoMaracujaZitronengrasElderflower+4
Bergamot
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure8–10.7%
Beta-Säure6–8.9%
OrangeMangoDankCherry+7
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