Popis
Zamba je první proprietární release v programu BSG Hop Solutions Program, dostupný výhradně od společnosti Brewers Supply Group.
Zamba Blend je aroma chmel, který se typicky používá pouze v pozdních přídavcích během varu, včetně dry hoppingu.
Komplexní aroma charakterizované šťavnatými tropickými ovoči (ananas, mango), peckovým ovocem, bonbóny a pomerančem tangerinou. Tento chmelový blend je pojmenován podle skličujícího tropického tančícího výbuchu, který jeho aroma evokuje.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina8–12%
Beta kyselina4–6%
Ko-humulon28–32%
Složení olejů (%)
Myrcen76.5%
Karyofylen7.6%
Humulen12.9%
Farnesen2.9%
| Myrcen | 60–70% |
| Karyofylen | 5–8% |
| Humulen | 9–13% |
| Farnesen | 1–4% |
Aromatický profil a použití
MangoPeckovicePomerančMandarinkaAnanas
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Samba
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8–12%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej1.5–2.5 mL
TropickýAnanasMangoPeckovice+2
Ahhhroma
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina15.4–18.8%
Beta kyselina6–9%
Celkový olej2.1–4 mL
MandarinkaAnanasLimetkaMango+2
Southern Star
South AfricaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.6%
Beta kyselina4–7.5%
Celkový olej1.4–1.7 mL
QuinceBobulovitýKvětinovýCitrus+9
Azacca
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.6–2.5 mL
MangoPapájaPomerančGrep+6
YQH-1380
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.3–11%
Beta kyselina6.8–7%
Celkový olej1.3–2 mL
AnanasGuavaLimetkaBroskev+1
Sasquatch
Univerzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina6.6–9%
Beta kyselina8.2%
MandarinkaCitronKvětinovýPomeranč+2
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="zamba-blend"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>