Popis
Triumph's parentage includes Nugget, Brewers Gold, East Kent Goldings, a Hallertau Mittelfruh. Byl vydán v roce 2019.
Triumph je dual-purpose chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele v průběhu procesu vaření.
Triumph chmel má intenzivní a ovocité arómy s výraznými tóny broskvě, limetky a pomeranče, následované návrhy koření a borovice. Triumph je jemnější než jiné ovocitě zaměřené odrůdy, ale přesto dostatečně robustní na to, aby se používal v širokém spektru stylů.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina3–5%
Ko-humulon22–26%
Složení olejů (%)
Myrcen44.5%
Karyofylen12.3%
Humulen42.5%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 25–40% |
| Karyofylen | 8–10% |
| Humulen | 28–34% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
KořeněnýBorovicePomerančBroskevLimetkaOvocnýCitrus
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
HORT9909
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5
Calypso
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina5–6%
Celkový olej1.5–2.5 mL
OvocnýAppleHruškaPeckovice+3
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitronGrepCedar+4
Wai-iti
New ZealandAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–3.5%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej1.4–1.8 mL
PeckoviceBroskevMeruňkaCitrus+3
Apollo
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2.5 mL
CitrusGrepPomerančBorovice+5
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="triumph"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>