Hopedia
Southern Dawn
UniverzálníSouth Africa8230New World

Southern Dawn

Alfa kyselina

11.2–13.5%

Beta kyselina

4.3–5.9%

Styly piva:IPAPale AleLagersWheat BeersFruit Beers
Přidat k porovnáníOsadź
Popis

Jihoafrické chmelnice jsou obvykle sklízeny v pozdních letních měsících, což je typicky přibližně v pozdném únoru až do března.

Southern Dawn je víceúčelový chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.

Southern Dawn je skvělým neutrálním hořkým příspěvkem pro skákavé styly jako jsou IPAs nebo Pale Ales.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina11.2–13.5%
Beta kyselina4.3–5.9%
Ko-humulon31–33%

Složení olejů (%)

Myrcen47.2%
Karyofylen13.4%
Humulen29.6%
Farnesen9.9%
Myrcen22–45%
Karyofylen8–11%
Humulen17–25%
Farnesen4–10%
Aromatický profil a použití
QuinceCitronová trávaZázvorChamomileJahodaCitrusOvocnýBylinnýKořeněný
Zajímavosti
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmel

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4

Nugget

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5

Bohemie

Czech ReplublicAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–8%
Beta kyselina6–9%
Celkový olej1–1.5 mL
BylinnýKvětinovýCitrusKořeněný

Bouclier

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.8–8.5%
Beta kyselina2.4–3.3%
Celkový olej1.1–1.6 mL
BylinnýTravnatýKořeněnýCitrus

Ariana

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej1.6–2.4 mL
CitrusMandarinkaMaracujaAnanas+4

Old Mission

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.33%
Beta kyselina3.7%
CitrusBoroviceKořeněnýBylinný+2

Vložit na svůj web

Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-dawn"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>