Popis
Nová odrůda z roku 2012 z IUNG Institute. Jedná se o potomka z rodiny Lubelski.
Puławski je univerzální chmelová odrůda, kterou lze používat při všech přídavcích chmelů během pivovarského procesu.
Puławski má výraznou a komplexní vůni s tóny bílého hroznu, koření, hřebíčku a zralé papriky. Dalším slibným chmelom nové generace aromatických odrůd.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina8–11%
Beta kyselina3–4%
Ko-humulon26–30%
Složení olejů (%)
Myrcen51.3%
Karyofylen16%
Humulen32.7%
| Myrcen | 38–39% |
| Karyofylen | 11–13% |
| Humulen | 24–25% |
Aromatický profil a použití
WhiteKořeněnýHřebíčekPapájaCitronBylinný
Podobný chmel
Ekuanot
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13–15.5%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej2–4.5 mL
CitronLimetkaPomerančTropický+9
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Adeena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.8–1.1 mL
BylinnýKořeněnýKvětinovýCitron+1
Marynka
PolandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina7.5–12%
Beta kyselina10–13%
Celkový olej1.8–3.3 mL
SenoLékořiceCitronGrep+4
XJA2/436
South AfricaHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina11.5–16.4%
Beta kyselina7.8–8.4%
Celkový olej1.1–1.7 mL
CitronZestPapájaCataloupe+4
Paradigm
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8–11.7%
Beta kyselina3.9–6.3%
Celkový olej1.2–2.17 mL
BylinnýPeckoviceTropickýKořeněný+7
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="pulawski"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>