Popis
Matkou Pahto je linie šlechtění společnosti HBC se podobnými charakteristikami. Otcem je kmen z programu šlechtění na Wye College v Kentu, Anglie.
Pahto je hořký chmel, který se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, nikoli pro přílišnou chuť a aroma.
Pokud se používá jako přísada k hořkosti, Pahto poskytuje velmi neutrální chuť k pivu a příjemnou, jemnou hořkost. Aroma profil šištice chmele je popsován jako bylinný, zemitý, dřevitý a pryskyřičnatý se stopou ovoce.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina17–20%
Beta kyselina4.5–6%
Ko-humulon26–32%
Složení olejů (%)
Myrcen81.8%
Karyofylen5.7%
Humulen11.9%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 58–72% |
| Karyofylen | 3–6% |
| Humulen | 8–11% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
NeutralBylinnýZemitýČistýSmooth
Zajímavosti
- 7th most grown hop in the United States Embed This Information You can embed the information we have on the Pahto hop on your own website
Podobný chmel
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Wild Loyalist
CanadaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4
Magnum (GR)
GermanyHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina4.5–7%
Celkový olej1.6–2.6 mL
AppleČerný rybízČistýCitrus+3
Wild Wolf
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina8.25%
Beta kyselina5.88%
OvocnýBylinnýZemitý
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="pahto"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>