Czech ReplublicPopis
Kazbek byl vyšlechtěn z Saaz a divoké ruské landrace chmele z Kavkazu.
Kazbek je aroma chmel, který se obvykle používá pouze v pozdních přídavcích durante varu, včetně dry hoppingu.
Kazbek může vykazovat dominantní jasnou citrusovou chuť citronu nebo grep fruitu, ale nikdy nezakrývá charakteristickou směs květinové a zemité koření jeho rodiče Saaz.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina5–8%
Beta kyselina4–6%
Ko-humulon35–40%
Složení olejů (%)
Myrcen54%
Karyofylen14.2%
Humulen31.3%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 40–55% |
| Karyofylen | 10–15% |
| Humulen | 20–35% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
KořeněnýCitron
Náhrady
Podobný chmel
HORT9909
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5
Pilot
United KingdomHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina8–11.5%
Beta kyselina3.3–5%
Celkový olej0.8–1.5 mL
CitronKořeněnýMarmalade
Adeena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.8–1.1 mL
BylinnýKořeněnýKvětinovýCitron+1
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitronGrepCedar+4
Taiheke
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusTropickýGrepCitron+3
Sultana (Denali)
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina3.5–7%
Celkový olej2.5–4.5 mL
AnanasCitrusBoroviceKořeněný+2
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="kazbek"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>