Popis

Hersbrucker je šlechtěná odrůda původem z jižního Německa.

Hersbrucker je aroma chmel, který se typicky používá pouze v pozdních přídavcích do varny, včetně dry hoppingu.

Hersbrucker chmel má aromové charakteristiky včetně sena, tabáku a pomeranče.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina1.5–5%

Beta kyselina2.5–6%

Ko-humulon17–25%

Složení olejů (%)

Myrcen38.5%

Karyofylen17.9%

Humulen42.7%

Farnesen0.9%

Myrcen	15–30%
Karyofylen	8–13%
Humulen	20–30%
Farnesen	0–1%

Aromatický profil a použití

UšlechtilýSenoPomerančTabákový

Náhrady

Hallertau Mount Hood Liberty Spalt

Zajímavosti

harvested annually in the fall starting at the end of August into September.

Podobný chmel

Spalt

GermanyAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina2.5–5.7%

Beta kyselina3–5%

Celkový olej0.5–0.9 mL

UšlechtilýZemitýBylinnýKvětinový

Mount Hood

Celkový olej1.2–1.7 mL

UšlechtilýBylinnýPungentKořeněný

Liberty

USAHořkost

IPAImperial StoutBarleywine

Alfa kyselina3–6.5%

Beta kyselina3–4%

Celkový olej0.6–1.8 mL

UšlechtilýKvětinovýBylinnýKořeněný+3

HORT9909

New ZealandUniverzální

IPAAPAPils

Alfa kyselina6–10%

Beta kyselina3–4%

LimetkaSenoSweetKořeněný+5

Pacific Crest

UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4

Southern Aroma

South AfricaAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.6–7.3%

Beta kyselina5.4–6%

Celkový olej0.6–0.8 mL

KvětinovýSenoBylinnýStraw+2

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="hersbrucker"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>