Zamba BlendvsStirling
Zamba Blend (do aromatu) i Stirling (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Zamba Blend
Kwas α
8–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zamba Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Stirling
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Zamba Blend
MangoOwoce pestkowePomarańczaMandarynkaAnanas
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Zamba Blend | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–12% | 6–12% |
| Kwas β | 4–6% | 4–6% |
| Ko-humulon | 28–32% | 21–28% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 60–70% | 44–48% |
| Humulene | 9–13% | 19–23% |
| Caryophyllene | 5–8% | 5–7% |
| Farnesene | 1–4% | 11–17% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |