Yellow SubvsLiberty
Yellow Sub (do aromatu) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Yellow Sub
Kwas α
6.2–7.2%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Niemcy
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yellow Sub
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Yellow Sub
SweetRedMorelaPomarańczaJeżyna
Tylko w Liberty
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantnyDelicateLimonka
Parametr
| Parametr | Yellow Sub | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.2–7.2% | 3–6.5% |
| Kwas β | - | 3–4% |
| Ko-humulon | - | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | - | 15–25% |
| Humulene | - | 35–45% |
| Caryophyllene | - | 10–15% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |