Yakima GoldvsAhtanum
Yakima Gold (uniwersalny) i Ahtanum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yakima Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Ahtanum
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutLimonka
Tylko w Yakima Gold
Smooth
Tylko w Ahtanum
CytrusGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedar
Parametr
| Parametr | Yakima Gold | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–8% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 3.5–4.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 35–45% | 45–55% |
| Humulene | 18–24% | 15–22% |
| Caryophyllene | 5–9% | 9–12% |
| Farnesene | 8–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |