VistavsSterling

Vista (uniwersalny) i Sterling (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Vista

Uniwersalny

Kwas α

8–12%

Kwas β

3.5–5.5%

Olej całk.

0.8–2.2 mL

Stany Zjednoczone

Sterling

Do aromatu

Kwas α

5.5–8.5%

Kwas β

4–6%

Olej całk.

1–2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Vista

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Sterling

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Vista

TropikalnyMandarynkaMelonGruszkaGreenCytrusSweet

Tylko w Sterling

SzlachetnyZiołowyPikantny

Parametr

ParametrVistaSterling
Kwas α8–12%5.5–8.5%
Kwas β3.5–5.5%4–6%
Ko-humulon29–31%22–28%
Olej całk.0.8–2.2 mL1–2 mL
Myrcene30–40%35–45%
Humulene18–22%16–18%
Caryophyllene10–14%5–8%
Farnesene0–1%15–19%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania