USDA 008
Kwas α
10.1–11.1%
Kwas β
2.7–3.3%
Olej całk.
1.6–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać USDA 008
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Mistral
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusMango
Tylko w USDA 008
SweetBrzoskwiniaOwoce pestkowe
Tylko w Mistral
MelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquat
Parametr
| Parametr | USDA 008 | Mistral |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.1–11.1% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 2.7–3.3% | 3.1–3.8% |
| Ko-humulon | 25–26% | 29–39% |
| Olej całk. | 1.6–1.7 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 6–7% | 59–65% |
| Humulene | 48–49% | 9–13% |
| Caryophyllene | 16–17% | 3–4% |
| Farnesene | 0–1% | 2–4% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |