Tsingdao FlowervsSummit
Tsingdao Flower (uniwersalny) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Summit
Kwas α
15–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Summit
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyCytrus
Tylko w Tsingdao Flower
LimonkaMelon
Tylko w Summit
Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańczaGrejpfrutMandarynkaCebulowyCzosnkowyŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Tsingdao Flower | Summit |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 15–17.5% |
| Kwas β | 3–4.2% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 35% | 26–33% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | - | 30–40% |
| Humulene | - | 18–22% |
| Caryophyllene | - | 12–16% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Chiny | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |