Tsingdao FlowervsMillennium
Tsingdao Flower (uniwersalny) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Tsingdao Flower
ZiemistyLimonkaMelonCytrus
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeKwiatowyŻywicznyZiołowy
Parametr
| Parametr | Tsingdao Flower | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 3–4.2% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 35% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | - | 35–55% |
| Humulene | - | 15–25% |
| Caryophyllene | - | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Chiny | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |