Tsingdao FlowervsCrystal
Tsingdao Flower (uniwersalny) i Crystal (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Crystal
Kwas α
2.8–6%
Kwas β
4.5–8.5%
Olej całk.
0.8–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Crystal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Tsingdao Flower
ZiemistyLimonkaMelonCytrus
Tylko w Crystal
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowyPikantnyCinnamonNutmegCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Tsingdao Flower | Crystal |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 2.8–6% |
| Kwas β | 3–4.2% | 4.5–8.5% |
| Ko-humulon | 35% | 20–26% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.8–2.3 mL |
| Myrcene | - | 30–55% |
| Humulene | - | 20–30% |
| Caryophyllene | - | 5–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Chiny | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker