Tsingdao FlowervsHersbrucker
Tsingdao Flower (uniwersalny) i Hersbrucker (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Tsingdao Flower
ZiemistyLimonkaMelonCytrus
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Tsingdao Flower | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 1.5–5% |
| Kwas β | 3–4.2% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 35% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | - | 15–30% |
| Humulene | - | 20–30% |
| Caryophyllene | - | 8–13% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Chiny | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Cluster