Tsingdao FlowervsAmarillo
Tsingdao Flower (uniwersalny) i Amarillo (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tsingdao Flower
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–4.2%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Chiny
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tsingdao Flower
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaMelonCytrus
Tylko w Tsingdao Flower
Ziemisty
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyPomarańczaMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Tsingdao Flower | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 7–11% |
| Kwas β | 3–4.2% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 35% | 21–24% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | - | 40–70% |
| Humulene | - | 19–24% |
| Caryophyllene | - | 7–10% |
| Farnesene | - | 6–9% |
| Pochodzenie | Chiny | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |