TangovsMelba

Tango (uniwersalny) i Melba (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Tango

Uniwersalny

Kwas α

7.5–11%

Kwas β

7.5–10%

Olej całk.

2.4–4 mL

Niemcy

Melba

Do aromatu

Kwas α

7–10%

Kwas β

2.5–5%

Olej całk.

2–4 mL

Australia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Tango

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Melba

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

MarakujaPikantnyCytrus

Tylko w Tango

Ananas

Tylko w Melba

Grejpfrut

Parametr

ParametrTangoMelba
Kwas α7.5–11%7–10%
Kwas β7.5–10%2.5–5%
Ko-humulon19–25%25–35%
Olej całk.2.4–4 mL2–4 mL
Myrcene--
Humulene--
Caryophyllene--
Farnesene--
PochodzenieNiemcyAustralia
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania