Super PridevsToyomidori
Super Pride (uniwersalny) i Toyomidori (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Super Pride
Kwas α
12.5–16.3%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
3–4 mL
Australia
Toyomidori
Kwas α
11–13%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Super Pride
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Toyomidori
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyMild
Tylko w Super Pride
Żywiczny
Tylko w Toyomidori
TytoniowyGreen
Parametr
| Parametr | Super Pride | Toyomidori |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–16.3% | 11–13% |
| Kwas β | 4.5–8% | 5–6% |
| Ko-humulon | 25–50% | 40% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 34–42% | 58–60% |
| Humulene | 1–2% | 9–12% |
| Caryophyllene | 5–9% | 4–5% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Japonia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |