Super PridevsChelan
Super Pride (uniwersalny) i Chelan (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Super Pride
Kwas α
12.5–16.3%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
3–4 mL
Australia
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Super Pride
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyMild
Tylko w Super Pride
Żywiczny
Tylko w Chelan
KwiatowyCytrus
Parametr
| Parametr | Super Pride | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–16.3% | 12–15% |
| Kwas β | 4.5–8% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 25–50% | 33–35% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | 34–42% | 45–55% |
| Humulene | 1–2% | 12–15% |
| Caryophyllene | 5–9% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |