Styrian WolfvsSouthern Passion
Styrian Wolf (uniwersalny) i Southern Passion (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
Southern Passion
Kwas α
11–14.2%
Kwas β
4.9–8%
Olej całk.
0.7–1.3 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Southern Passion
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MarakujaKwiatowyKokos
Tylko w Styrian Wolf
MangoPalczatkaElderflowerVioletOwocowy
Tylko w Southern Passion
GuawaRedberryMelonGuawa
Parametr
| Parametr | Styrian Wolf | Southern Passion |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–18.5% | 11–14.2% |
| Kwas β | 2.1–6% | 4.9–8% |
| Ko-humulon | 22–23% | 16–26% |
| Olej całk. | 0.7–4.5 mL | 0.7–1.3 mL |
| Myrcene | 60–70% | 20–55% |
| Humulene | 5–9% | 14–36% |
| Caryophyllene | 2–3% | 8–13% |
| Farnesene | 4–7% | 1–3% |
| Pochodzenie | Słowenia | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |