Styrian WolfvsProgress
Styrian Wolf (uniwersalny) i Progress (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Progress
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyOwocowy
Tylko w Styrian Wolf
MangoMarakujaPalczatkaElderflowerVioletKokos
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Styrian Wolf | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–18.5% | 5–7.5% |
| Kwas β | 2.1–6% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 22–23% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.7–4.5 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 60–70% | 25–30% |
| Humulene | 5–9% | 40–47% |
| Caryophyllene | 2–3% | 12–15% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Golding