Styrian WolfvsHBC 472
Styrian Wolf (uniwersalny) i HBC 472 (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
HBC 472
Kwas α
7–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.3–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać HBC 472
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyOwocowyKokos
Tylko w Styrian Wolf
MangoMarakujaPalczatkaElderflowerViolet
Tylko w HBC 472
DrzewnyZiemistyCytrusGrejpfrutWhiskey
Parametr
| Parametr | Styrian Wolf | HBC 472 |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–18.5% | 7–12% |
| Kwas β | 2.1–6% | 7–9% |
| Ko-humulon | 22–23% | 40–45% |
| Olej całk. | 0.7–4.5 mL | 1.3–3 mL |
| Myrcene | 60–70% | 35–45% |
| Humulene | 5–9% | 0.5–2% |
| Caryophyllene | 2–3% | 26–32% |
| Farnesene | 4–7% | 3–6% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |