Styrian GoldingvsYellow Sub
Styrian Golding i Yellow Sub to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Yellow Sub
Kwas α
6.2–7.2%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Yellow Sub
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySzlachetny
Tylko w Yellow Sub
CytrusRedMorelaPomarańczaJeżyna
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Yellow Sub |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 6.2–7.2% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | - |
| Ko-humulon | 25–30% | - |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | - |
| Myrcene | 27–33% | - |
| Humulene | 34–38% | - |
| Caryophyllene | 9–11% | - |
| Farnesene | 2–5% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Amarillo
Fuggle