Styrian FoxvsMotueka
Styrian Fox i Motueka to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Motueka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyCytrus
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerAnanasSosnowyMiód
Tylko w Motueka
MojitoLimeLimonkaKwiatowy
Parametr
| Parametr | Styrian Fox | Motueka |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.7–12% | 5–8.5% |
| Kwas β | 2.1–4% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 25–35% |
| Olej całk. | 0.4–1.7 mL | 0.8–1 mL |
| Myrcene | 50–60% | 47–48% |
| Humulene | 12–14% | 3–4% |
| Caryophyllene | 4–6% | 1–3% |
| Farnesene | 0–1% | 12–13% |
| Pochodzenie | Słowenia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Sterling