Styrian EaglevsTettnanger
Styrian Eagle i Tettnanger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Tettnanger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaSosnowyBrzoskwinia
Tylko w Tettnanger
PikantnyKwiatowyPieprzowy
Parametr
| Parametr | Styrian Eagle | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–17.5% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 20–23% | 22–28% |
| Olej całk. | 2.5–4.6 mL | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 52–60% | 40–41% |
| Humulene | 0–2.5% | 20–21% |
| Caryophyllene | 4–7% | 6–7% |
| Farnesene | 6–10% | 11–12% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski