Styrian EaglevsHerkules
Styrian Eagle (uniwersalny) i Herkules (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Herkules
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.4–2.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Herkules
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaSosnowyCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Tylko w Herkules
CytrusMelon
Parametr
| Parametr | Styrian Eagle | Herkules |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–17.5% | 12–17% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 20–23% | 32–38% |
| Olej całk. | 2.5–4.6 mL | 1.4–2.4 mL |
| Myrcene | 52–60% | 30–50% |
| Humulene | 0–2.5% | 30–45% |
| Caryophyllene | 4–7% | 7–12% |
| Farnesene | 6–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Warrior