Styrian DragonvsTaiheke
Styrian Dragon (do aromatu) i Taiheke (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Taiheke
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusGrejpfrutLimonkaTropikalny
Tylko w Styrian Dragon
JagodowyRóża
Tylko w Taiheke
LimePikantny
Parametr
| Parametr | Styrian Dragon | Taiheke |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–11% | 5–9% |
| Kwas β | 7.5–8.5% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 23–24% | 33–40% |
| Olej całk. | 1.5–2.1 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 58–63% | 50–60% |
| Humulene | 22–33% | 10–20% |
| Caryophyllene | 12–16% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–5% |
| Pochodzenie | Słowenia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |